
DreamHub.id – JAKARTA – Perayaan Tahun Baru Imlek akan berlangsung dalam penghujung Januari, dan juga berbagai tradisi khas akan menghiasi momen ini. Salah satu tradisi unik yang dimaksud diadakan rakyat China selama Imlek adalah tradisi Yee Sang .
Dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (23/1/2025), meskipun tak sepopuler pertunjukan barongsai, tradisi Yee Sang mempunyai makna mendalam bagi dia yang dimaksud merayakan Imlek .
Apa Itu Yee Sang?
Yee Sang adalah sajian makanan terdiri dari salad ikan segar yang mana dilengkapi dengan irisan halus berbagai sayuran seperti wortel serta lobak. Ikan yang digunakan digunakan biasanya adalah irisan ikan tuna segar, yang dimaksud direndam terlebih dahulu di campuran minyak wijen, minyak goreng, lalu merica untuk menambah cita rasa.
Selain itu, hidangan ini disajikan sama-sama saus khas yang digunakan dibuat dari campuran minyak goreng, minyak wijen, saus buah prem, gula pasir, serta bubuk kayu manis.
Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka, khususnya pada hari ke-7 bulan pertama kalender Imlek, yang digunakan dikenal sebagai Renri atau hari kelahiran manusia. Tradisi ini dipercaya menyebabkan keberuntungan juga kemakmuran bagi yang mana melakukannya.
Proses Penyajian kemudian Filosofi Yee Sang
Tradisi Yee Sang dijalankan dengan penuh semangat serta kebersamaan. Salad dan juga sausnya disajikan terpisah di area berhadapan dengan nampan besar.
Saus dituangkan dalam melawan salad, kemudian semua orang yang dimaksud duduk pada meja mulai mengaduk salad menggunakan sumpit panjang. Proses ini dilaksanakan bersama-sama sambil mengucapkan selamat Tahun Baru Imlek kemudian berbagai harapan baik untuk tahun yang akan datang.